Salada de pepino com iogurte

Ingredientes:
1/2 pepino
2 iogurtes naturais
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 pequeno ramo de salsa
pimentão, q.b.
sal, q.b
pimenta, q.b.
Pão torrado para acompanhar

Pica-se o pimento, a cebola  e a salsa muito bem picados e reserva-se. Desfaz-se o iogurte com um garfo e envolve-se com o preparado anterior, temperando a gosto com sal e pimenta. Coloca-se numa taça, polvilha-se com pimentão e leva-se ao frigorífico durante algum tempo.

Notas: Pode substituir-se a salsa por coentros ou outra erva a gosto.

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