Salada Caprese

Ingredientes:
2 tomates maduros
200 g de queijo mozzarella

Molho:
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de sumo de limão
sal, q.b
pimenta, q.b

Faz-se o molho com o azeite e o limão a que se junta o sal e a pimenta.
Dispõe-se num pequeno prato uma  rodela de tomate, a que se segue uma fatia fina de queijo mozzarella, outra de tomate, outra de mozzarella e assim sucessivamente. No final rega-se tudo com o molho que se fez.

Nota: Serve como entrada. Ou, no tempo quente pode colocar sobre a mesa um conjunto variado de saladas para que cada qual se sirva à sua vontade.

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